| 正式レストラン名称(日) |
牡丹苑 (長富宮飯店 ニュー オータニ ホテル内ロビー階） |
| 正式レストラン名称(英) |
MUDAN GARDEN (HOTEL NEW OTANI) |
| 住所 |
中国 北京市朝陽区建国門外大街26号 |
| Tel |
(010)58775555 |
| Fax |
(010)65139810 |
| E-mail |
f&b@cfgbj.com |
| URL |
http://www.cfgbj.com/jp/dining.html |
| 関連ホテル |
長富宮飯店 (ニューオータニ チョウフキュウハンテン) |
| セールスポイント |
伝統的な広東料理を中心に季節毎の旬の素材や各地方独特のメニューを紹介する料理フェアを開催している。シェフは正統な広東料理伝承の調理人の一人であり、約５０年間調理の世界に専念し、豊富な経験と熟練の技術を身につけた名厨師長である。料理は素材と調和した味覚、香りそして目に鮮やかな盛り付けが特長的である。 |
| 交通案内（日）(Trips) |
15 |
| 席数 |
148 |
| 個室数 |
5 |
| 最大席数 |
15 |
| 喫煙エリアの有無 |
調査中 |
| 料理の種類 |
フランス， イタリア， イギリス， ロシア， インド， 韓国， 日本， 北京 |
| 自慢料理 |
広東料理、燕の巣、あわび、フカヒレ、海老の紹興酒蒸し |
